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ISO22000对全球食品贸易的影响及其应对措施

发布时间:2020-11-03 15:37 浏览:105

  跟着经济全球化的发展,食物受污染的几率在不断的增加,食物引起疾病的危险和费用也大大增加。ISO22000规范选用“根据危险”的方法来树立安全管理体系,交融前提计划和HACCP的预防性体系来防控食物危险,通过安全食物链的理念让消费者、农民、食物加工商、食物零售商和政府相关部门都认识到一起分担供给安全食物的责任的重要性,并最大程度地扩展食物的追溯性,并且还可以确定整个链条的脆弱环节。可以说,ISO22000规范为树立统一食物链安全管理体系供给了渠道,这将给全球食物的出产、质量保障、损害防控和安全监管产生广泛而又深远的影响。

  可是,ISO22000规范是适用于所有食物链安排的规范,它仅表达了共性要求,而没有针对每一环节的食物安排提出特定要求,因此在施行过程中还需要开发与该规范配套的指南和规范性文件,这样既为食物安排树立和施行食物安全管理体系供给帮助,也为认证组织及其审阅人员的审阅供给参阅。此外,政府部门应凭借立法规范和行政监管权利,加强ISO22000规范的施行力度。如在相关法规中将其作为高危险食物出口加工企业的强制性要求,以保证这类食物企业的产品的安全和健康发展,为企业在国际商场竞争中取得优先权创造条件。

  作为企业,应活跃地依照ISO22000规范的理念树立和施行食物安全管理体系。尤其是具有强制性安全要求的特定食物企业,如食物出口企业、供给特殊食物的企业等,应尝试和企业已经树立的HACCP安全管理体系、ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系进行整合,以便能敏捷满足该规范的要求,充沛掌握商场发展的主动权。同时,其他所有食物相关企业应活跃行动起来,以该规范的施行为契机,将自己融入整个安全食物链体系之中,为今后的商场拓宽奠定坚实的基础。


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